两种如何在家不用烤箱做蛋糕的方法

停止奋斗，生命也就停止了。——卡莱尔

溥康柔网友提问：

两种如何在家不用烤箱做蛋糕的方法

优质答案：

一、弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加进面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加进面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加进，最后搅拌成奶油状。将搅拌好的蛋清倒进到蛋黄中搅拌均匀，要分两次倒，别一次全部倒进，这样才能更加的均匀，在电饭煲锅底抹上一层油，油不要太多，然后将搅拌好的面糊倒进电饭煲中，按下煮饭就可以了，电饭煲跳了之后，蛋糕就好了，拿出来后可以切成小块，放进冰箱中保存，周末做一次，可以吃一个星期。

二、材料：鸡蛋4枚、面粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黄油，蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；将蛋黄内加进3勺白砂糖，打匀，然后加进溶化了的黄油，打匀，再加进筛好的面粉（分2-3次加进），打匀，最后加进牛奶（适量），打匀面糊备用；开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加进适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。将打好的蛋清分次加进到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。将面糊倒进已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

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