泡打粉和酵母的区别是什么(泡打粉与酵母粉有何区别)
如果把才华比作剑，那么勤奋就是磨刀石。
王淑娟网友提问：
泡打粉和酵母的区别是什么
优质答案：
一、发酵方法不同：酵母采用生物发酵法；泡打粉采用的是化学发酵方法。
二、本质不同：酵母本质是酵母菌；泡打粉是一种复合膨松剂。
三、种类不同：酵母主要分为面包酵母等；泡打粉主要分为酸性泡打粉和碱性泡打粉。
四、用途不同：酵母主要用于烘焙面包；泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、甜点等。
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