抹茶玛德琳的做法(抹茶玛德琳蛋糕)

要认准自己的机会。——皮塔库斯

陈静维网友提问：

抹茶玛德琳的做法

优质答案：

一、用料：鸡蛋1个、细砂糖50g、低筋面粉50g、泡打粉1/2tsp、抹茶粉1tsp、盐一小撮、香草精两滴、无盐黄油50g。

二、低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛；

三、黄油隔热水融化备用；

四、鸡蛋打散，加进细砂糖用蛋抽磨底画圈充分搅拌融合至糖大致溶解，乳化勿打发。加进香草精、盐混合，加进过筛的粉类搅拌均匀。

五、将融化好的黄油淋在面糊表面，用橡皮刮刀翻拌均匀，使黄油全部被吸收进面糊、整体顺滑。

六、盖上保鲜膜，进冰箱冷躲1小时。

七、处理模具，不粘模均匀抹上一层薄薄的黄油即可，易沾粘的模具要另外撒上一层高粉，并磕掉多余的粉来加强防粘。

8、拿出面糊室温回温至能够轻松挤出，充分预热烤箱180度。

9、将面糊装进裱花带，挤进模具八分满，进烤约8-12分钟，自行调整。

10、烤好取出趁热脱模。

以上就是黄油,面糊,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。人因为梦想而伟大，早日达到自己的目标。