冰皮太粘怎么补救
人们在这个世界上要么选择独处，要么选择庸俗，除此以外再没有更多别的选择了。——叔本华《人生的智慧》
刘千康网友提问：
冰皮太粘怎么补救
优质答案：
一、使用粘米粉：粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上往更剔透以外还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。
二、提前放进冰箱冷躲：把冰皮提前做好放进冰箱冷躲一段时间，等冰皮降至冷躲温度时再取出来，此时再包也不会太粘手了。
以上就是米粉,口感,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。我要坐在有阳光的地方，像猫舔奶碗那样一字不漏地把报纸上下看遍左右看遍，然后把世人在阳光下开展的各种生之片段吸入体内，滋润每一个细胞。——村上春树《世界尽头与冷酷仙境》
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