咸菜萝卜干的腌制方法(咸菜萝卜干的腌制方法和步骤)

经过大海的一番磨砺，卵石才变得更加美丽光滑。

王怡君网友提问：

咸菜萝卜干的腌制方法

优质答案：

一、食材：萝卜5个（约8斤）盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量醋、白酒适量。

二、将萝卜洗干净削头往尾，切成长条，晒制成萝卜干。

三、将晒好的萝卜干收在盆中，用净水冲洗干净。

四、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。

五、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒。

六、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。

七、大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。

以上就是萝卜干,香粉,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。有取有舍的人多么幸福，寡情的守财奴才是不幸。鲁达基