热狗面包的家常做法(热狗面包的家常做法简单)

为着一个美丽的希望，我们才如此受苦流泪滴血。——佚名

卢怡君网友提问：

热狗面包的家常做法

优质答案：

一、预备材料。中种:高粉210克，水126克，酵母3克，主面团:高筋面粉90克，盐4克，奶粉10克，牛奶30克，蜂蜜50克，黄油15克，全蛋液25克，其他:廖大哥烤肠9根，番茄酱适量，沙拉酱适量，葱花适量，蛋液(刷表面)适量。将高粉混合揉至无干粉，放保鲜盒密封放冰箱冷躲17-20小时。

二、把中种面团切成小块与主面团(除黄油和盐)材料混合。

三、揉到可以拉出这样的膜。

四、放进黄油和盐继续揉。

五、揉到出手摸就好了。

六、放进保鲜盒密封，26度进行第一次发酵(60分钟左右，天气凉还要更久一点)

七、发酵好以后，手指粘面粉在中间扎个眼，不回缩不塌陷就是发好了。

8、正常这个方子可以做9个，80克一个。分好份之后盖保鲜膜醒30分钟。

9、醒好以后擀成牛舌形放进纸托里。有发酵箱的36度进行第二次发酵(60-90分钟左右)。没有发酵箱的可以放进烤箱里面放进一碗热水。

10、二发好了

1一、刷一层蛋液。

1二、把香肠放在面包中间，用手指按到底。挤上番茄酱和沙拉酱。

1三、烤箱180度预热10分钟后放进中层烤20分钟。

1四、出炉撒上点葱花。也可以烤之前放。

以上就是放入,黄油,主面的相关信息资料了，希望能帮到您。人的才华就如海绵的水，没有外力的挤压，它是绝对流不出来的。流出来后，海绵才能吸收新的源泉。