海参为什么越煮越硬(海参为什么越煮越硬怎么回事)
寄言燕雀莫相唣,自有云霄万里高。
苏妤男网友提问:
海参为什么越煮越硬
优质答案:
一、新鲜的海参假如煮的时候出现了口感较硬的情况,可能是由于煮的时间太久的原因。由于海参肉质中含有大量的水分,且肉质紧实软弹,长时间的煮制可能会使水分大量的流失,且长时间的高温会破坏肉质的口感,因此也就导致其口感食用起来硬一些,没有绵软弹牙感。除此外,还考虑干海参没有完全泡发的缘故。
二、吃海参的留意事项:
(1)海参过敏人群:海参含有丰富的蛋白质,一些对蛋白质或食用海鲜过敏的人是不建议吃海的参,以免诱发泡皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐、胸闷等过敏症状,假如不明确自己是否对海参过敏,可以先少量食用,确认没有过敏再增加用量和次数。
(2)痛风患者:海参属于海产品一类,而海产品大部分是高嘌呤食品,海参也算,假如痛风患者食用海参。的话,很可能导致透风急性期发作,对健康造成影响。
(3)肾功能不全患者:每100克海参含有蛋白质16.5克,属高蛋白食品,而蛋白质吃后在人体需要通过肾脏代谢消化,对于肾功能不全的人日常饮食应限制高蛋白食品摄进,否则会加重肾脏负担。
以上就是海参,蛋白质,肉质的相关信息资料了,希望能帮到您。汗水能浇出成功的鲜花,拼搏能赢来胜利的喜悦。
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