黄豆炒咸菜的做法(黄豆炒咸菜怎么做好吃窍门)

坎坷的人生不可怕，可怕的是缺乏了自信，没有了自我。如果整天怨天尤人，埋怨老天的不公，命运的不顺，生活的不平。只会一蹶不振，碌碌无为，无所事事。只会向命运低头，迷失前进的方向，丧失自身的人生价值。

陈琪瑶网友提问：

黄豆炒咸菜的做法

优质答案：

一、主料：水疙瘩100克、干黄豆、15根干辣椒。

二、配料：30ml生抽、15ml老抽、5克糖、5ml香油。

三、将干黄豆洗净，放在净水里浸泡1夜，即成水发黄豆。

四、锅中倒进净水，大火煮开后，放进水发黄豆煮10分钟后捞出沥干。

五、把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成丝后，用净水反复清洗几次后，沥干备用。锅中倒进油，大火加热，待油烧热至5成时，放进干辣椒煸出香味。然后，放进水疙瘩丝煸炒2分钟。水疙瘩是咸菜的一种，在菜市场都可以买到，使用前要切丝后反复清洗几次才可以用

六、倒进生抽和老抽，将颜色炒匀后放进黄豆再继续炒2分钟，最后加糖和香油调味即可。

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