芋头是淀粉类食物吗(芋头属于淀粉类食物吗)
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杨美君网友提问：
芋头是淀粉类食物吗
优质答案：
一、芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。
二、芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素，这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医以为芋艿可补中益气。芋头是碱性食品，能中和人体内部过多的酸性物质，可用来防治胃酸过多症，平衡人体酸碱度，同时有美收留养颜、黝黑头发的独特作用。
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