戚风蛋糕有点湿能吃吗(戚风蛋糕内部湿但熟了能吃吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 19:45
杨琬升网友提问：
戚风蛋糕有点湿能吃吗
优质答案：
一、蛋糕内部湿黏不能吃了。
二、蛋糕内部湿的可能的原因：蛋糕配方的干湿配比不对，湿性材料太多，导致蛋糕烤不熟。蛋白打发不到位，戚风蛋糕新手建议打到小尖角的十分发，硬(干)性发泡状态。蛋白消泡：主要可能是翻拌过程中手法不对或者进炉前等待时间过长造成的消泡。蛋白糊和蛋黄糊翻拌不均匀，轻易造成内部粘湿和布丁层。
以上就是蛋糕,蛋白,能吃的相关信息资料了，希望能帮到您。
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