豌豆苗怎么烧(豌豆苗怎么烧汤好喝)
林孟英网友提问：
豌豆苗怎么烧
优质答案：
一、材料：大虾仁250克、豌豆苗200克、蒜沫、姜沫各10克、盐少许、蛋白1颗、太白粉少许、盐少许、鸡粉少许、米酒1大匙、香油少许。
二、豌豆苗洗净；
三、虾仁背部画刀切开往肠泥,用纸巾彻底擦干往水分；
四、用盐抓码后加蛋白/太白粉醃制一下,可放进冷躲一下先定型；
五、豌豆苗加进滚水(用盐及油加进)川烫约1秒即可,展在盘底；
六、虾仁从冷躲拿出来先放冷油均匀裹上,起油锅,油加热至约150度,放进虾仁油炸至7分熟捞起备用；
七、原锅留少许油,爆香蒜姜末,加进虾仁和调味料拌炒一下即可；
8、虾仁放在豆苗上即可享用。
以上就是虾仁,太白粉,豌豆苗的相关信息资料了，希望能帮到您。
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