xo酱怎么吃(xo酱是什么酱怎么吃)

别每天趴在桌子上胡思乱想，不是每个王子都会爱上灰姑娘。

郑耀礼网友提问：

xo酱怎么吃

优质答案：

一、XO酱烧干贝虾仁蛋包饭：材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。 做法：热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加进西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。慢慢将太白粉水倒进作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。将以特制蔬菜饭以收留器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆外形，其上放进蛋皮，再淋上的酱汁再点缀青豆仁即可。

二、XO酱烧鳗鱼：原料：鳗鱼300公克、蛋黄1个、面粉5公克、芦笋200公克、青椒适量、红椒适量、蒜末30公克、太白粉5公克、水10㏄。 调味料：盐1/2小匙、糖1/2小匙、米酒1小匙、XO酱2大匙、糖1/2小匙、鲜鸡粉1小匙。 制法： 鳗鱼往骨切成8公分小段，每段再顺着纹路切成3片，和调味料一起拌匀，腌约10分钟进味。 将芦笋粗糙纤维削往后切段。青、红椒往籽后切成粗丝，再用沸水烫熟所有材料。 用120℃油温把鳗鱼段炸至金黄色，捞出沥干油份备用。 起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加进拌炒，放进鳗鱼段、调味料炒匀后，再用太白粉水勾芡，即可盛盘上桌食用。

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