蒸猪脚的做法(猪脚生蒸做法)
郑文贤网友提问:
蒸猪脚的做法
优质答案:
一、主料:猪脚半只生姜,八角,桂皮,干辣椒适量、冰糖适量。调料:老抽,黄豆酱,辣豆豉,料酒适量。
二、猪脚崭小块,焯水(放一块拍扁的生姜,一些料酒往腥),捞出,用凉水冲洗一会。
三、热锅,放油(一点点),放冰糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒,小火煸香。
四、放猪脚煸至微焦。
五、放一勺料酒,一勺黄豆酱,一勺辣豆豉(用油炒过的,放了辣椒的一种豆豉),一勺老抽,拌匀,放适量水,煮开。
六、装到碗里,放电高压锅里(锅里放适量水),选肉类键,压一下。不用放盐了哟,由于所以调料都是咸的。
七、端出来开吃吧!超级下饭,超级软糯。
以上就是猪脚,豆豉,料酒的相关信息资料了,希望能帮到您。
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