猪的热量高吗
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本文目录一览:
1、猪肺热量高吗 热量很低
2、猪的哪个部位脂肪含量最低,热量最少?吃了相对不会胖一点。猪脚吃了易发胖吗?!
3、不同部位的猪肉热量不同
猪肺热量高吗 热量很低
对于减肥人群,控制热量的摄入是很重要的一点,尤其是高热量的食物,一定要少吃。那么,猪肺热量高吗?猪肺热量多少?
猪肺热量高吗
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。单纯从肺的营养成分来看,不算高脂肪。由于猪肺含有特殊气味,所以烹饪过程中会加入很多调料(包括油),所以做成成品后的猪肺成品脂肪含量比较高。
猪肺热量多少
热量:84大卡(100克可食部分)
分类:肉类及制品
评价:猪肺热量很低,富含优质蛋白,但同时胆固醇含量不低,减肥期间不宜多吃。
营养素含量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)84.00
碳水化合物(克)0.10
脂肪(克)3.90
蛋白质(克)12.20
纤维素(克)一
维生素A(微克)10.00
猪肺的吃法
将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。
猪的哪个部位脂肪含量最低,热量最少?吃了相对不会胖一点。猪脚吃了易发胖吗?!
只要是肉肉吃了都会发胖啊!
猪的大排是排在脂肪最少的第一位,其他的肺啦,内脏啦,还有精瘦肉啦。
猪脚中当然也含有脂肪啊,吃了一样会发胖,不过猪脚中的胶原蛋白含量很多,而且还含有很多维生素,钙铁磷和氨基酸,很有营养价值的。
不同部位的猪肉热量不同
不同部位的猪肉热量不同
不同部位的猪肉热量不同,猪肉是我们日常生活中最常见的肉,不同部位的肉,有不同的味道,不同的肉质,有不同的料理方法,接下来我们一起去看看不同部位的.猪肉热量不同相关内容。
不同部位的猪肉热量不同1
猪小里肌肉热量最低
不同部位的肉,热量不同!专家指出,猪肉中的“小里肌肉”(俗称“腰内肉”)在猪只各部位中热量最低,每百公克只有九十大卡。同时专家也公布吃猪肉的三大秘诀:挑部位、去油脂、少油炸。
各部位里,小里肌肉(腰内肉)热量最低,每百公克只有九十大卡。
“后腿肉”与“前腿肉”,每百克热量各只有一一四与一一五大卡。
小里肌肉: 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,炸、、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉: 位于臀部的上面,都是瘦肉,肉质鲜嫩,烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉: 位于后腿上方,臀尖肉下方。全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉: 为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉: 又称夹心肉,位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力较强,适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉: 又叫上脑肉,是背部靠近脖子的一块肉,瘦肉夹肥,肉质较嫩,适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉: 在肋骨下面的腹部,结缔组织多,均为泡泡状,肉质差,一般做腊肉或炼猪油,也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉: 位于后腿上,均为瘦肉,肉质细嫩、筋少、肌纤维短,适用于炒、煸、炸等。
蹄膀: 位于前后腿下部,后蹄膀比前蹄膀好,红烧和清炖均可。
颈肉: 又称血脖、槽头肉,在前腿的前部与猪头相连处,是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肥瘦不分,肉质差,一般用来做馅和叉烧肉。
(1)肩肉。肉粗,维生素B1含量多,营养价值高。可切成碎肉、薄切片、角切,做成肉丸子、咖喱或卤肉等。
(2)通脊,外脊。油脂含量适中,猪肉风味绝佳之处。可拿来大块煎或炸猪排,也适合各种猪肉料理。
(3)里脊肉。肉质柔软,维生素B1多,脂肪少,是减重或老年人的最爱。
(4)通脊,外脊。次于里脊肉的上等猪肉,香味盛,可切成大大块,最适合做炸猪排。
(5)“五花肉”,台语的“三层肉”的部位。肉硬脂多,蛋白质少,适合拿来炖或卤,或切薄片做成猪肉汤。
(6)腿部内侧部分。肉软,蛋白质含量多。适合各项料理,做火腿的爱处。
(7)腿部外侧肌肉的部分。脂少肉硬红肉多。薄切或角切,做烤肉、煎肉用。
不同部位的猪肉热量不同2
臂胛里脊
100g臂胛里脊肉内含热量1183KJ,蛋白质16.4g,脂质22.6g。
臂胛里脊是猪肩膀上面部分的肉,含有适量的脂肪,风味独具;一经炖煮,便会流出美味的汤汁,可以用来炖煮或卤煮。
里脊
100g里脊肉内含热量1313KJ,蛋白质16.5g,脂质25.7g。
里脊是紧接臂胛里脊到背部的肉,脂肪适量,肉质也很柔嫩;可以用来做炸猪排或煎猪排。
五花肉
100g五花肉内含热量1743KJ,蛋白质13.2g,脂质38.3g。
大多用来炒,炖煮,煮汤。
小里脊
100g里脊肉内含热量560KJ,蛋白质21.5g,脂质4.5g。
小里脊位于里脊内侧,是肉质最柔软的部分,里脊细致,几乎没有脂肪,味道相当清淡。可以用来蒸,煮,煎,炸等。
腿肉
100g里腿肉内含热量660KJ,蛋白质20.4g,脂质7.4g。
可以整块肉拿来炖煮,也可以切开后炖煮。
排骨
100g里排骨内含热量1743KJ,蛋白质13.2g,脂质38.3g。
是助骨与周边的五花肉一起切段的部位,骨头带有独特的美味; 一般用来炖煮或红烧。
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