蛋白质卡路里千焦17

本篇文章给大家谈谈蛋白质卡路里，以及蛋白质卡路里千焦17对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、食品营养表的百分比怎么计算卡路里？？

2、37克的乳清蛋白质粉有多少卡路里

3、蛋白和蛋黄的热量是多少？

4、食物卡路里对照表

食品营养表的百分比怎么计算卡路里？？

不通过百分比计算，可以通过

能量项转换

或者 蛋白质，脂肪，碳水化合物

这三项的一个合计算。

食品的

营养成分表

上肯定有下面几项：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物

而其中的能量（单位千焦kg）这一项，就是可以转化为卡路里，这两个都是热量的单位：

1卡路里=4.184焦耳

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4184焦耳=4.184千焦

所以通过

能量

这一项转化一下就可以计算卡路里了。

还有一个计算方法，通过另外三项 蛋白质，脂肪，碳水化合物：

一克蛋白质大约含有4千卡路里的热量

一克碳水化合物大约含有4千卡路里的热量

一克脂肪大约含有高达9千卡路里的热量

举个例子，下面是一个全麦面包的营养成分表，通过上述三项计算：

9.1*4+1.7*9+43.3*4=224.9千卡

而通过 能量 转化的：

954/4.18=228.2千卡

跟上面计算出来的差不多。

注意，上面计算出来的卡路里值

只是

每100g所含的卡路里值。

37克的乳清蛋白质粉有多少卡路里

你在市面上买的乳清蛋白粉，他并不是纯粉，所以热量差异也很大的。

一克蛋白质能产生的热量约4大卡。如果是纯粉，37克就能产生148大卡的热量。

碳水化合物的产热比值跟蛋白质差不多。但对人体来说，碳水化合物更容易吸收，也就是说利用率更高。

脂肪的产热比值是9大卡每克。

这样算下来，一般的乳清蛋白粉，如果按50%的蛋白质含量、30%的碳水化合物、5%的脂肪（其他算不供能的纤维素微量元素等）来算，他理论上的热量约160-170大卡。

蛋白和蛋黄的热量是多少？

鸡蛋清的热量(以100克可食部分计)是60大卡(251千焦)，鸡蛋黄的热量(以100克可食部分计)是328大卡(1372千焦)，蛋黄的热量要高与蛋白。

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。

蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。

拓展资料：

热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳(J)。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。

动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为"产能营养素"或"热源质"。

参考资料：百度百科词条 热量，卡路里

食物卡路里对照表

卡路里由碳水化合物（Carbohydrates）、蛋白质（Protein）、脂肪（Fat）以及酒精（Alcohol）组成，日常所需的卡路里主要来源于前三者。碳水化合物产生热能=4大卡/克，蛋白质产生热量=4大卡/克，脂肪产生热量=9大卡/克，酒精产生的热量=7大卡/克。

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对增肥者而言，了解卡路里可以避免一天能量的摄入量还不够一天消耗，导致体内脂肪分解成能量补缺，既越吃越瘦的情况，也可以对每天计划的改变处理的得心应手。

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扩展资料：

注意事项：

改变饮食结构：用各种水果、蔬菜和谷物取代高脂食物。可以用流质食物（燕麦粥、粗粮粥、蔬菜鸡蛋汤等）代替主食。

减少热量摄入：如果每天的热量摄入减少100千卡，5个星期后，就大约可以减重4公斤。晚上睡前2~3个小时内，不再吃东西。

碳水化合物容易囤积成脂肪，建议吃菜，或是改以稀饭、粥品等少量好消化的餐点为佳。另外建议以麦片、纳豆取代主食。低脂、低卡，且富含营养。

饮水不足，会引起人体不断积储水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致肥胖。还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。减肥者一定要每天补足水，8杯即可。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C/284236"target="_blank"title="百度百科-卡路里"百度百科-卡路里

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