减肥食物金字塔的结构图

今天给各位分享减肥食物金字塔的知识，其中也会对减肥食物金字塔的结构图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、饮食金字塔结构图片正着吃还是倒着吃

2、节食减肥的话，吃什么比较见效快？

3、如何让自己患上厌食症?

4、营养金字塔是什么？

饮食金字塔结构图片正着吃还是倒着吃

不久前休息的时候去看书看到了饮食金字塔这样的一个资料，然后也想起一些朋友谈到相关的问题，那么我们一起来看看饮食金字塔正着吃还是倒着吃好，或者有什么更健康的吃法。

前几天休假去咖啡厅看看书，享受小确幸的悠闲生活时，旁边刚好坐了三个老伯伯在聊天（真的不是我要偷听，老人家聊天的声音实在太大声了）。其中一个伯伯指着他们点的下午茶，跟另外两位说糖尿病可以吃醣类不用紧张，接着切到他上次去听到某位性赖专家演讲，里面有很多主张跟医生讲得都不同，然后就开始劈哩啪啦地跟其他两位伯伯灌输这些新主张，包括现在的建议都是错的，所以才会有那么多慢性病，他去上课学到的新观念教说要多喝水、可多吃油、金字塔要倒着…等。

除此外，这个伯伯还不断告诉他的朋友一些正确的食物选择观念，例如「所有油脂都是来自种子，所以要用高科技才能榨出油来…油脂很容易腐坏因此要经过精致处理…，因此前阵子顶X的馊油是非常安全的，因为它很纯净，检验後没有问题，完全符合国家卫生标准，像水一样纯，这绝对是可以吃的，人们抵制顶X的油是因为政治因素…（以下省略数千字）。

我在旁边越听越觉恐怖，恐怖的不是这类观念错误的人往往以正义之士自居，将这些错误观念不断扩散出去。它的危害比现今媒体的情色腥羶及八卦新闻还恐怖，因为後者顶多让你心情不好，但後者却可能害死人。

饮食金字塔是什么东西 「正」饮食金字塔=旧版饮食指南

现有的饮食金字塔(Food Pyramids)是1992年美国农业部提供给美国民众的饮食指南（参考附图1），目的是想帮助美国民众如何正确选择食物。它分为四层，由上而下分别是油糖、肉类和牛奶等蛋白质食物、蔬果、五谷根茎类，因为金字塔图形是上尖下宽。

所以简单地说，旧版金字塔饮食就是鼓励人们少吃油，适量摄取肉类，多吃蔬菜水果，以五谷根茎类等淀粉食物为主食。美国十大死因第一位是心血管疾病，在传统认知里认为心血管疾病主要是和油脂摄取过多有关，所以不难理解当初会有这样的饮食建议出现。

哈佛金字塔=旧饮食金字塔升级版

但後来有越来越多与食物有关的科学研究发现，脂肪也有分好坏，并非所有脂肪都是坏东西，例如鱼油中的omega-3脂肪酸和橄榄油中的单元不饱和脂肪酸都有利心血管健康；另外，也并非所有的淀粉类食物都是好东西，例如精致淀粉会让血糖快速上升，摄取太多这类食物反而会增加慢性病的罹患类。

此外，即便同样是蛋白质食物，但猪牛等红肉和鸡鱼海鲜等白肉所能提供的营养是不同的，所以在金字塔饮食推出了十几、二十年後，不断有营养学者或健康中心针对现有金字塔饮食提出修改。

知名的梅约诊所(Mayo Clinic)就针对不同的饮食文化而提出了诸如素食者金字塔、亚洲饮食金字塔等各种不同的金字塔。美国哈佛大学公共卫生学院也在2002年修改了现有金字塔，订出了所谓的哈佛金字塔，希望能透过此饮食指南协助人们改善心血管疾病、癌症等慢性病。

金字塔倒着吃会比较好吗

感觉「金字塔倒着吃」这本书的作者也是想对旧金字塔做出改革，她的立意良好，但改革却是失败的。Stella在书局将此书从头到尾翻过，发现整本书只有在最後好油脂建议上勉强可参考，其他知识大部分都是错误的。且因为它的论点（金字塔倒着吃，多吃油和肉）根本是建立在错误的认知和基础上，所以这个饮食指南并不值得采用。

从这本书前面作者所写，她之所以提出「金字塔要倒着吃」的论点是因为对现有（旧）金字塔的是错误的，所以才提出倒着吃的改革方式，但她所有的指责全部都是错误的。下面是书中作者对（旧）金字塔四层食物所提出的批评：

1.现有金字塔第一层建议人们少吃油，所以水煮蔬菜吃，因此吃到的油=0。

2.第二层建议人们吃瘦肉、低脂奶，皮去掉、油撇掉，所以只吃到蛋白质。

3.第三和第四层都是淀粉类食物，所以吃了会震荡血糖。

另外，作者并批评旧金字塔水分=0是件非常糟糕的事，因为人体有大部分都是水分，现有金字塔完全没有提到水，这种忽略水分摄取的饮食会带来很严重的健康後果。

还有，作者并认为现有金字塔要大家不吃油也是很糟糕的行为，她认为不吃油的建议是美国过去十年人民脑部体积缩减10%的一个很重要原因。综合上述对旧金字塔的体悟，作者提出应该将「金字塔倒着吃」的说法，建议要吃大量肉类、油脂，少量蔬菜和淀粉类食物(30%油、30%肉、20%蔬菜、20%淀粉)…但这的说法是正确的吗？

解析金字塔倒着吃的谬论 1.油脂=0的谬论！

作者认为现在的金字塔饮食指南让人水煮青菜，吃肉时去皮撇油，所以油的摄取不足，并指责这是让美国人民脑部萎缩的主因。但大家想想，有谁日常三餐饮食会「水煮青菜，吃肉时去皮撇油」的？没有人会这样做啊？而即使Stella以前在做一对一减重谘询的时候，鼓励减肥者水煮或去皮撇油，95%以上的人都做不到，更别说一般人，或以高脂高蛋白的西式饮食型态为主的美国人了。

此外，即使你水煮青菜、吃肉时去皮撇油，也不会是油脂=0，因为食物中的油主要来自两个部份：烹调用油（金字塔顶端那层），以及食物中所含的油脂，包括肉类和坚果类或酪梨等高脂食物。以牛奶为例，每份全脂奶含8公克蛋白质，8公克脂肪，即便是低脂奶每份也有4公克的脂肪。

肉类每份含7公克蛋白质，中脂肉类(如蛋、豆腐、鲑鱼)每份有5公克脂肪，高脂肉类(如猪五花肉、牛腩、肉松)等脂肪高达10公克。所以，想要让饮食中的脂肪等於0根本是不可能的任务。

最後，大家想想看现有美式饮食中肉类和油的摄取是太多、还是太少？美国胖子这么多真的是因为他们吃太少油了吗？还是吃太多油脂、太多蛋白质了？所以从旧版饮食金字塔少油的建议，直接连结到这叫做无油饮食，进而联想到这绝对是美国过去十年人民脑部体积缩减10%的原因….只能说作者具有超高的想像力_

节食减肥的话，吃什么比较见效快？

黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。

辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。

绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右（注意别炒焦）。待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果。有兴趣的读者不妨一试。

1994哈佛大学公卫学院设计一套金字塔形的饮食准则，在美国颇为流行，它将食物分成六大类，每类食物摄取的量有它的限制，这六大类食物是指五谷类、蔬菜类、水果类、牛奶及乳酪类、肉鱼蛋豆类及油脂类。后来一些减肥学者将这六大类食物重新分配，再加上水分，也是依照金字塔形状的方式排列，用来当作减肥者之饮食准则。

金字塔食物之饮食法则经实验证实对持续减肥尤其是体重维持之减重有功效。金字塔之底端是水分，一天1500~2000ml，再上方是蔬菜类：一天3~5份(一份是指一碗生菜或半碗煮熟的菜)。

水果类：每天2~4份(一份是一个苹果、香蕉或橘子)。

牛奶及乳酪类：每天2~3份(一份是指一杯牛奶或2片起士)。

肉鱼蛋豆类：每天2~3份(一份是指一个蛋二两瘦肉、半碗豆类)。

油脂类：适量，尤其是单元不饱和脂肪酸，例如：植物油中之橄榄油，葵花子油等。

最后也是吃得最少的一类，是五谷类：一天2份(一份是指一块面包、半

避免肥胖的十五条法则

一、身边可准备一些低热量而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜和胡萝卜。

二、多喝水。水对身体有益，又可充填胃部，使你少吃一点。

三、可用柠檬、莱姆果汁代替酱油、食盐和会令人发胖的豆瓣酱、胡椒等佐料。

四、选择比较适合你的减肥食谱，否则才开始实行两天，就消受不了，半途而废。

五、要预先控制好每餐食物的分量，免得为不愿剩下而吃多了。

六、用小的餐盘和碗，会感觉吃得较满足。

七、给自己订一个减肥奖励办法，比如说，每减轻2公斤，就要买个小礼物或看场电影什么的，有了这个诱因，你会更愉快地继续瘦下去。

八、参加餐会之前，先多吃点莴苣或其它蔬菜；等大餐端上来的时候，会比较不动心。

九、培养一些嗜好，像编织毛衣或摆花弄草等，使你在食欲大作时，可以转移注意力。

十、认真地把你每天吃下的食物热量做成统计表；逐步剔除掉那些“危险”的小点心。

十一、尽量吃鸡肉、鱼、牛腱肉来代替猪肉，这样吃既健康又不易发胖。

十二、一日三餐的饮食量要均衡，免得你会以前一餐吃得少为借口，使这餐又过量了。

十三、坐在一张摆设齐全的餐桌前进食。吃的时候故意起来走动几回，一方面影响食欲，一方面拖延吃饭的时间。

十四、当别人想勉强你吃什么的时候，要练习斩钉截铁地说：“我不爱吃这个。”不要不好意思地说：“我在节食，最好不要吃这个。”

十五、尽量细嚼慢咽，享受食物的美味。

不知不觉10种减肥法

减轻体重可以是不可思议的简单。这些贴士能帮助你每星期减少一斤甚至更多。

1.蛋白质优先

你是否注意到过，吃蛋白质食物会让你觉得很饱？这并不是你想象出来的。研究表明，蛋白质激发胰高血糖酶生成一种引起饱食感的物质。试试在你午餐的色拉中加入一些鸡 肉或金枪鱼肉--这样可以抑制你在下一顿大餐时的食欲。

2.警惕低脂的陷阱

脱脂或低脂的曲奇饼和蛋糕看起来可能是一种没有罪恶感的放纵方法，但是先停下来看看标签。制造商经常为了保持味道而使用更多的糖分(以及卡路里)。另外，一味谈脂色变也许有一点不公平——有一些有益的一元不饱和脂肪，比如橄榄油、栗子油等。这些能减少你的食欲，这样你就不会吃得太多。

3.把果汁封好

液体的卡路里会迅速累加。一瓶果汁含有的卡路里数相当于五片水果。所以还不如吃一个橙子或柚子来代替。

4.适度纵容

如果你整天饿着自己，你和一顿傍晚的大餐就处于冲突的状态。所以要养成每顿都吃少量的习惯——这样会增加你的活力及控制食欲。一小顿饭会减少胃的容量，使你感到饱得更快。对于甜点的忠告呢？这里提供一个简洁的“三口”准则：“用一把茶匙舀满甜点——这是第一口。然后再吃两口。”细细品尝味道。现在你是不是觉得注意力被分散了——而且不那么想过度纵容自己了？

5.找寻H2O

你正在渴望某样东西。巧克力？冰淇淋？事实上你可能只是渴了。很多人会把口渴错当成饥饿感。所以你只需要找一瓶水。同样，在晚饭前灌下一杯H2O来帮助你有饱食感。

6.有原则地进餐

大多数人外出吃饭时都很容易吃得更多。这里有一个快速挽救卡路里的指导。在墨西哥餐厅里，避开玉米面豆卷色拉——它能把你推向1000卡路里--而要一些鸡肉或者海鲜菜。去意大利餐厅？带沙司的鸡肉和意大利面食如烤宽面条都是禁忌。沙司另要或者吃烤鱼都可以。如果你想吃小牛肉就点排骨，其他的小牛肉菜脂肪含量会很高。调味品另要。

7.调整步子

跑步10分钟比跑跑走走要好，对吗？不对。通过切换，你会燃烧更多卡路里。所以，跑五分钟，走五分钟。

8.用走路消除

想想这个：成年人平均一天走3000到5000步；按这个比率你只是保持你的体重。但是如果你把每天的步数提高到10000，而且你吃得不过量，你的体重应该开始减轻了。买一个计步器戴在臀边；爬楼梯代替乘电梯，并且在午餐时间散步。

9.向你的日记本坦白

大约记下你吃的每样东西——包括那些洋芋片。不要把卡路里和脂肪克数包括在内。重点在于，一旦你了解自己吃了什么，你就能进行控制并且摆脱无节制。

10.避开压力

焦虑会将你引向零食。出去散步或者试着做瑜伽深呼吸，以获得镇定的效果。同样，如果你等一等，焦虑和对食物的渴望会变得不那么强烈。将你的注意力转移10分钟，那些曲奇饼也许就会在脑海中退去。

如何让自己患上厌食症?

病来如山倒，病去如抽丝；哪有人希望自己得病的？

胖不要紧，健康就行；如果不健康，就需要减肥！

首先正常吃三餐，然后多喝水，每天保持3升-4升水，第三要少吃或者不吃零食，不要吃过油腻的食品，晚上睡觉前3-4小时不要吃东西，按时睡觉按时起床，不愿意锻炼，可以在屋子内原地踏步40分钟或者走步40分钟/天，每天保持愉快心情！

如果这样还瘦不下来，而你又下定决心要减肥，可以找我帮忙，我老婆已经安全、健康的减了14斤，目前仍在减。

营养金字塔是什么？

营养金字塔（又叫“食物指南金字塔”、“营养学金字塔”、“平衡膳食宝塔”、“食品金字塔”、“饮食金字塔”等）是一个人为制造出的像金字塔形状的为应对人生理特征而做成的一个黄金三角。

为指导人们合理营养，中国营养学会提出了食物指南，并形象地称为“4+1营养金字塔”（即“营养金字塔”）。"4+1"指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。

拓展资料：

健康饮食计划

很多人服用减肥药，吃一些时尚饮食，坚决不吃某种食物，吃特定的食物等等。有这么多疯狂的饮食建议，你怎么还会记得健康饮食的基础呢?说到营养健康饮食，美国农业部的食物金字塔可以给你提供健康饮食框架和良好的营养准则。

食物金字塔多年来没有大的改变，但已经出现了一些调整。新的食物金字塔给出了食品组的概念和健康营养的食品搭配：

变化之一是，水果和蔬菜的建议食用数量略有增加。女性每天至少要吃7份水果和蔬菜，而男性则需要至少吃掉9份。美国的营养师桑德拉迈耶罗维茨说：“我们只知道水果和蔬菜中含有很多好东西，像必需的营养素和纤维素。但是在当下流行的许多时尚饮食的影响下，人们似乎已经忘记了碳水化合物也是健康饮食的必备组分。”

参考资料：百度百科 营养金字塔

关于减肥食物金字塔和减肥食物金字塔的结构图的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。