怎样打的豆浆又香又浓(在家打豆浆怎么打才又浓又香)

点击量:6662 来源:解译网 发表时间:2022-06-06 02:14作者:郭玉婷


当我真心在追寻著我的梦想时,每一天都是缤纷的,因为我知道每一个小时都是在实现梦想的一部分。——佚名


卢原士网友提问:

怎样打的豆浆又香又浓

优质答案:

豆浆是用豆子和各种杂粮一起打磨出来的饮品,非常适适用来做早餐,营养非常丰富。外面的豆浆难免会兑水,我们可以自己在家用豆浆机打磨豆浆。豆浆制作并不难,但是要怎么把豆浆打的又香又浓,口感丝滑呢?

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一、怎样打的豆浆又香又浓

一、豆子最好选择粒粒饱满、无虫害、无损伤、无发霉变质的优质大豆。打磨前先用净水洗净,放进水中浸泡,可以增加出浆率,也使豆浆更加香滑。

二、黄豆泡好后,可以用手用力搓一会,把黄豆表面的皮全部往掉,由于皮有明显的苦涩味,会影响豆浆后的口感。用往皮的黄豆做豆浆,口感会像牛奶一样香滑。

三、可以让豆浆机工作两次,这样做出来的豆浆会香浓浓稠,由于豆浆打一次很难把所有的豆都磨碎,假如可以反复打磨,豆渣会变得更细。而且可以出更多的豆浆,这样成品豆浆口感会更好。

四、加进一些带脂肪坚果,比如花生核桃、甜杏仁和芝麻。留意坚果的量不要放太多,手抓一小把即可。另外,加进坚果后的豆浆拿出来之后可以放进锅中在煮一煮,这样调制出来的豆浆会更香、更浓稠、更丝滑。

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二、为什么榨出来的豆浆不浓

一、豆子一定要用凉水泡,可以晚上睡觉后泡到隔天早上。

二、一定要生豆打磨出浆,不能煮熟或蒸熟后再打,味道差别很大。由于黄豆在煮的时候,里面的物质已经凝固了,是不能出浆的,或者打出来的豆浆不浓,只有豆腥味,没有醇厚的豆奶味。这种只能算是加了水的豆粉。

三、豆子在水中浸泡8-10小时即可,不要浸泡太久,会影响出浆率。 假如豆子中间有凹陷,就说明已经泡过了。假如有豆浆机就很方便了,假如没有可以用一般的搅拌机打匀,用纱布过滤两遍再煮。 豆浆煮沸后,再煮几分钟,让它彻底煮熟。

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三、豆浆留意事项

一、豆浆中不能和红糖混合,由于红糖中所含的物质与大豆结合,不易被人体吸收,而白糖则不然。

二、豆浆尽量不要用保温瓶装,由于保温瓶内的温度有利于细菌滋生。

三、豆浆一定要煮沸,必要时要开盖煮,让有害物质挥发。

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以上就是豆浆,豆子,黄豆的相关信息资料了,希望能帮到您。寄言燕雀莫相唣,自有云霄万里高。


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