怎么做泡椒鸭脚（鸭脚的做法好吃泡椒凤爪配方）

有很多朋友在寻找鸭脚的做法好吃泡椒凤爪配方相关的资料，本文为大家罗列出怎么做泡椒鸭脚一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、秘制泡椒鸭脚怎么做如何做好吃

2、鸭脚的做法好吃泡椒凤爪配方 泡椒鸭脚怎么做

3、家常泡鸭爪的做法

秘制泡椒鸭脚怎么做如何做好吃

泡椒鸭爪 泡椒鸡爪的做法

鸭爪洗净，锅中水烧开后10分钟，这个时间出来的鸭爪嚼劲刚刚好。

将煮好的鸭爪洗去血沫后，倒入菜篮在水龙头下冲2分钟却除鸭爪上的油脂，然后放到事先准备好的冰水中半小时。

泡椒：取出泡椒放入碗中，之前泡椒的水留用，倒入少许热开水使椒更辣些。

容器中放入白糖、醋比例2：1，盐，泡椒水，还用开水泡过的椒一齐倒入。再加入泡过冰水的鸭爪，再加入凉开水。放入冰箱第二天即可食用。

鸭脚的做法好吃泡椒凤爪配方 泡椒鸭脚怎么做

1、用料：泡椒 十个左右 八角 3个 香叶 几片 桂皮 一小块 花椒 随意 盐 一小勺 白醋 二瓶 生抽 一碗 鸭脚 三斤 白糖 一小勺 蒜 可加可不加，随个人喜欢

2、先把鸭脚剪去它的指甲，然后煮熟过冷河，冲洗干净表面上的渍，然后把表面水份晾干

3、最后就是把所有材料沟在一起，把鸭脚浸泡半天就能开吃啦

家常泡鸭爪的做法

泡椒凤爪的大名基本上人人都听说过吧，相信有不少人还在家里自己做过泡椒凤爪吃。其实鸭爪也是可以泡的，相对来说，鸭爪的肉要少一些，皮多些，紧致一些。下面我给大家分享家常泡鸭爪的做法，希望你喜欢。

家常泡鸭爪的做法一

食材准备

鸭爪500克，糟卤一袋，白醋适量，泡山椒适量，葱，料酒，八角，桂皮，花椒，白糖，味精，盐少许。

方法步骤

1、鸭爪洗净剁开，焯烫，去腥;

2、锅中加水，放入葱，料酒，八角，桂皮，花椒，鸭爪，烧开，关火后将鸭爪过凉;

3、取腌泡盒，放糟卤，白醋，山椒，花椒，白糖，盐，将鸭爪放入，冷藏2至3天即可。

小贴士

1、鸭爪焯烫时，大约烫至9成熟即可;

2、腌泡容器尽量不要选择塑料容器。

家常泡鸭爪的做法二

食材准备

鸭爪，花生米，干辣椒，花椒，姜蒜，香叶，八角，桂皮，生抽，料酒，小米辣泡椒，醋，白醋，白酒，盐，红糖，香菜，冰水。

方法步骤

1、老姜切片，蒜剥好，香菜取根，鸭爪剪去指甲;

2、取清水，放入鸭爪，姜片，料酒，大火煮;

3、花生清洗，煮熟，鸭爪煮好后也洗净;

4、将鸭爪放入冰水中浸泡片刻;

5、取锅，放入姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，蒜瓣，老抽，料酒，清水，盖锅煮10分钟;

6、将煮好的卤水加入红糖，醋，调盐，白酒，泡椒，放入鸭爪，香菜，花生，冷藏2天左右即可。

小贴士

装鸭爪和卤水的锅等器具不能有油。

家常泡鸭爪的做法三

食材准备

鸭爪、水、陈醋、生小米椒、蒜头(几粒)、盐、鸡精、白糖、麻油。

方法步骤

1、煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟(不要煮太烂)

2、将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小

米椒和蒜头(蒜头根据个人口味放)，加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油

(白糖和麻油也是根据个人口味放)，然后搅拌，直至调味品溶化。

3、将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封。

4、浸泡5天后，可以吃了。

以上就是鸭脚的做法好吃泡椒凤爪配方和怎么做泡椒鸭脚的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。