柠檬凤爪的做法及配方窍门窍门窍门（柠檬凤爪的做法及配方）

有很多朋友在寻找柠檬凤爪的做法及配方相关的资料，本文为大家罗列出柠檬凤爪的做法及配方窍门窍门窍门一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、柠檬鸡爪的做法

2、柠檬鸡爪的制作方法和配料

3、柠檬凤爪的正宗做法

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法，鸡爪不仅富含胶原蛋白，而且做法更是千百种，其中最受大家欢迎的鸡爪料理就柠檬鸡爪，是柠檬鸡爪能够给人的味蕾带来不一样的体验，下面一起来看看柠檬鸡爪的做法是什么吧！

柠檬鸡爪的做法1

原料：

鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜。

做法步骤：

第1步、鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。

第2步、剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

第3步、每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。

第4步、锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。

第5步、大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。

第6步、水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。

第7步、煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。

第8步、鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。

第9步、配料混合。

第10步、鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

第11步、香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。

第12步、爽口美味，天热吃更棒！

小贴士：

1、了解你买的辣椒，确定合适的量，我辣的有点吃不消，不吃忍不住，所以样子有点难看。

2、香菜和麻油，可以第二天要吃的时候再放，自己把握。

柠檬鸡爪的`做法2

用料：

鸡爪 250克

姜 1块

红米椒 4个

香菜 1棵

柠檬 1个

蒜 6瓣

糖 1茶匙

香油 1/2汤匙

米醋 1汤匙

香醋 1汤匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

做法步骤：

1、将洗净的鸡爪剪去足尖

2、剁成小块放入碗中备用

3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟

4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水

5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁

6、将鲜柠檬切片

7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内

8、接着在碗上盖一层保鲜膜

9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时

10、柠檬凤爪就完成啦

小贴士：

喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐

柠檬鸡爪的制作方法和配料

柠檬鸡爪的制作方法和配料如下：

用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬（百香果）也可以不放百香果各一个、葱1根、香菜少量、陈醋8勺、生抽（或者海鲜酱油）5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、鸡爪剪去指甲，切开。

2、冷水下锅，加一勺料酒。

3、加入姜丝和葱节，大火煮开后转小火炖煮10分钟，可以根据个人口味喜好，煮到自己喜欢的软烂程度。

4、捞出过凉水。

5、柠檬切片，洋葱切碎。

6、5勺生抽8勺陈醋。

7、一勺蚝油。

8、一勺白糖，加入小米椒碎搅拌均匀。

9、加入鸡爪泡两个小时。

柠檬凤爪的正宗做法

柠檬凤爪的正宗做法：

主料：鸡爪、柠檬。

辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋。

步骤：

1、准备好食材。

2、鸡爪剪去指甲，对半切开。

3、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒。

4、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。

5、捞出放入冰水中过凉。

6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片。

7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油。

8、倒入鸡爪，抓匀。

9、腌制2小时即可。

10、冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！

以上就是柠檬凤爪的做法及配方和柠檬凤爪的做法及配方窍门窍门窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。