珐琅锅是不粘锅吗(珐琅锅是不是不粘锅)
莫等闲，白了少年头，空悲切。——岳飞
韩贞仪网友提问：
珐琅锅是不粘锅吗
优质答案：
一、珐琅锅不是不粘锅，但也有不粘锅的效果。珐琅锅是一种在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层制作而成，其兼具铸铁锅的实用和珐琅锅的美观，有着导热快、受热均匀、密封性好、烹调食品美味又营养等特点。
二、珐琅锅与不粘锅实在是两种锅具，所以珐琅锅并不是不粘锅，但是它也有着不粘锅的效果。珐琅锅做好开锅即可不粘锅，先用热水清洗一遍，并擦干，然后锅内抹一层油，小火烘干，再抹一次油并烘干，关火自然晾凉，用厨房纸擦拭多余的油分即可。
三、新的珐琅锅内壁一般比较粗糙生涩，不太适合做淀粉含量比较高的食品，由于轻易粘锅，更适合做油比较多的肉食。但是在使用一点时间过后，其内壁的粗糙感会慢慢消失，变得越来越润滑，就不粘锅了。
以上就是珐琅,不粘锅,铸铁的相关信息资料了，希望能帮到您。落日无边江不尽，此身此日更须忙。——陈师道
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