植物蛋白有哪些种类(植物蛋白的种类)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-17 04:57
信仰比知识更难动摇;热爱比尊重更难变易;仇恨比厌恶更加持久。
吴惠劭网友提问：
植物蛋白有哪些种类
优质答案：
一、从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，尽大多数的植物蛋白质属于此类。
二、谷类一般含蛋白质6%-10%，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是蛋白质的主要来源。
三、豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较公道，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。
四、豆类、小麦（面粉）和大米中一般都含有较多的植物蛋白（大豆种子所含蛋白比例高达40%）。但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。
以上就是蛋白质,豆类,大豆的相关信息资料了，希望能帮到您。只有创造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充实的生活。
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