螃蟹怎么弄好吃(螃蟹怎么弄好吃又简单的做法)

真正悲伤过的人都是心存善念的。——斯托夫人《汤姆叔叔的小屋》

余仪礼网友提问：

螃蟹怎么弄好吃

优质答案：

一、食材:螃蟹 ，冬笋 ，青笋，花生，花椒 ，海鲜酱，豆瓣酱 ，沙茶酱，灯笼椒，干淀粉，香辣酱，胡椒粉 ，味精 ，鸡精，食盐，大葱 ，姜 ，蒜。

二、自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1：1提前碾碎预备好~，把葱姜改刀成丝。

三、把青笋、冬笋切成条备用。

四、把螃蟹往壳，蟹爪切掉。螃蟹往腮掉后冲洗干净，再把螃蟹改刀成块，螃蟹爪用刀背把壳砸开。

五、把螃蟹拍上干淀粉。

六、锅上火，放底油，油温到三成热，淋到螃蟹壳上。

七、油温升至五成热时，把拍好干淀粉的螃蟹放到锅中，炸一下，先不要着急用勺子搅拌，轻轻晃晃锅就行，定型后出锅，控油。

8、开火，放底油，把切好的冬笋条和青笋条过一下油，捞出备用。

9、放进蒜末，炒至金黄色，调到小火。放进自己调制好的豆瓣酱（豆瓣酱和剁椒椒1:1混合），煸炒一下，放进适量大红袍花椒、海鲜酱、沙茶酱、香辣酱用小火慢慢熬制，让蒜香和酱香融合在一起，最后放进葱姜，红灯笼椒，子弹头辣椒，慢慢炒出香味来。

10、加进适量净水，大火烧开，放进炸好的螃蟹，加进料酒，然后进行简单的调味，盐一定要少放，味精，鸡精，胡椒粉，烧制两分钟。把过好油的青笋条和冬笋条放到锅中一起烧制。

1一、汤汁收的差未几就可以出锅食用。

以上就是螃蟹,豆瓣酱,冬笋的相关信息资料了，希望能帮到您。没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。