牛眼肉是什么部位(牛眼肉是什么部位 是不是牛腱子)
人生的路漫长而多彩，在阳光中我学会欢笑，在阴云中我学会坚强;在狂风中我抓紧希望，当我站在终点回望，我走出了一条属于我的人生之路。记忆想是倒在掌心的水，不论你摊开还是紧握，终究还是会从指缝中，一滴一滴流淌干净。
陈健茜网友提问：
牛眼肉是什么部位
优质答案：
一、牛眼肉指的是牛眼睛球后面的肌肉，它的外形比较像牛的眼睛，上面的脂肪交错形成大理石花纹状。同时它的肉质比较细嫩，脂肪的含量很高，吃起来的口感比较香甜爽滑，也是牛身上营养价值较多的部位。
二、牛眼肉是指牛眼睛球后面的肌肉，它主要是为了牵动眼球运动，它的外形比较像牛的眼睛，上面的脂肪交错形成大理石花纹状，也是牛身上价格最高的部位之一。
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