家常版大煮干丝的做法(大煮干丝菜谱)
天才出于勤奋。——高尔基
许彦君网友提问：
家常版大煮干丝的做法
优质答案：
一、材料：淮扬方干100克，熟鸡脯丝50克，虾仁20克，金华火腿15克，冬笋25克，豌豆苗10克，虾籽5克，熟猪油25克，盐10克，上汤300克。
二、将方干先批成薄片，再切成细丝，放进沸水钵中浸烫，沥往水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。
三、锅置火上，舀进熟猪油，放进虾仁炒至乳白色时，倒进碗中。
四、锅中舀进鸡清汤，放干丝进锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放进锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装进凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上纵火腿丝，撒上虾仁即成。
以上就是虾仁,放入,沸水的相关信息资料了，希望能帮到您。必须在奋斗中求生存，求发展。——茅盾
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