鲍鱼的家常做法（清蒸鲍鱼怎么做）

有很多朋友在寻找清蒸鲍鱼怎么做相关的资料，本文为大家罗列出鲍鱼的家常做法一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、清蒸鲍鱼的做法，你都知道哪些呢？

2、想做清蒸鲍鱼，究竟应该怎么做呢？

3、清蒸鲍鱼的做法

4、清蒸鲍鱼怎么做好吃？

5、清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟

6、简单的清蒸鲍鱼做法是什么呢？

清蒸鲍鱼的做法，你都知道哪些呢？

鲍鱼是人们喜爱吃的食物，鲍鱼的营养价值非常丰富，所包含的营养对人体有很大的益处，而鲍鱼的做法也很多，下面就给大家分享几种清蒸鲍鱼的做法。

清蒸鲍鱼的做法一

用材：鲍鱼、大葱、食用油 、生抽酱油、蚝油、大蒜、料酒

做法：

1、鲍鱼买的情况下就要店家杀好，回家再清洗，用软毛牙刷将两边刮白，内脏器官清洗整洁，相近软骨组织的物品也需要搞掉。壳也用软毛牙刷清洗整洁，清洗干净的鲍鱼横纵各切五刀，再依照以前的部位塞回壳内，将水珠整洁。

2、锅中放少量食用油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞起来，千万别焦了，油会苦有焦味，危害鲍鱼口味，并且油烧久了也不健康。

3、熄火后放进解决过的蒜末，生抽酱油，料酒，耗油，搅拌均匀制成酱汁。

4、用汤勺将配制好的酱汁添加鲍鱼内，腌渍15分钟最好是，假如没空不腌制还可以，可是腌渍过的味道会更棒。表层再放两根葱段，锅中再放水烧开，蒸气上去后，将解决后的鲍鱼放进锅内蒸6分钟，千万别蒸久!!!蒸老了危害口味.

清蒸鲍鱼的做法二

原材料：鲍鱼200克，调味品：盐5克，料酒10克，大葱10克，鸡精2克，姜30克，醋20克，麻椒5克，生抽15克，芝麻油5克

做法：

1.将鲍鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开；

2.葱姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片；

3.将鲍鱼摆盘里，加料酒、鸡精、汤100mL、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸；

4.蒸10分钟诸位取下，拣起葱、姜、麻椒；

5.碗内放醋、生抽、姜末、芝麻油兑成姜汁；

6.食时，将姜汁与鲍鱼一路上桌，蘸姜汁吃。

清蒸鲍鱼的做法三

原材料：生蚝6只，蒜头1头，红椒大半个，葱花2棵，米酒10ml，生抽酱油10ml，味精少量，食用油适当。

做法：

1.用刀将顺着鲍鱼壳的周边把鲍鱼肉片出来，除掉里边灰黑色的沙包，再将鲍鱼壳里外清洗整洁。

2.将鲍鱼肉冲清洗，用刀在鲍鱼肉表面交叠打上十字花刀，随后把鲍鱼肉放置回壳中。

3.红椒和葱花剁碎预留。蒜头切割成末，取一半的蒜蓉倒进5成热的锅中选用文火炸至偏黄后捞起来。

4.将剩下的蒜末与炸好的蒜末混合，加入米酒、生抽酱油、味精和一勺子油混和即成蒜蓉汁。

5.将生蚝摆入盘里，再上边放进调节的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5min后取下，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入滚油就可以。

想做清蒸鲍鱼，究竟应该怎么做呢？

清蒸鲍鱼的做法一

食物：鲍鱼150克，姜丝、葱花各少量，盐2克，鸡精粉1克，生抽酱油、植物油各适当

作法：

1.从洗净的鲍鱼中取出肉质地，除去内脏器官。

2.打上网格图刀花，把切开的鲍鱼肉放入壳中，备用

3.把鲍鱼肉装进盘里，放置齐整。

4.撒上少量盐、鸡精粉。

5.再放入姜丝。

6.不锈钢蒸锅内放水，走红烧开，放进盛鲍鱼肉的菜盘。

7.再加上盖，走红蒸3分钟至烂熟。

8.撕下盖，取下蒸熟的鲍鱼。

9.趁着热浇上少量生抽酱油，放进葱花，滴上少量滚油即成。

清蒸鲍鱼的做法二

食材：鲍鱼、葱、姜

做法：

1.将新鲜鲍鱼，用清小水泡一下。随后用勺子，顺着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取出来，随后拿掉翠绿色的你脏。

2.用牙刷，清洗鲍鱼表面。将其洗净。与此同时将鲍鱼壳也洗净.

3.将洗好的鲍鱼相反，交叉式割开表面。留意不必划透。

4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

5.将葱和姜，切割成细沫。洒在鲍鱼上边。与此同时将生抽酱油淋在鲍鱼表面。

6.不锈钢蒸锅煮沸，将码好的鲍鱼放入不锈钢蒸锅。蒸5分钟就可以。

7.取下蒸熟的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，略微熬一下，随后撒进适当葱花爆香。随后用汤勺，给每一个鲍鱼浇油就可以

8.淋好油的鲍鱼，保证 美观大方，可以再撒点嫩葱装饰设计下。

清蒸鲍鱼的做法三

食材：鲍鱼10个，姜，葱，蒜头，海鲜酱油

做法：

1.将鲍鱼清理整洁，用水果刀将壳取下，洗净预留。除去内脏器官，清理后，将鲍鱼打上刀花，装进壳内。葱根切条，葱叶鲜切花、姜切割成姜丝、蒜头剁碎。

2、将鲍鱼摆盘，摆上姜丝、葱根段。

3、锅中倒进冷水，将摆放盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸熟后，将葱段夹出去，撒上葱花预留。

4、锅中放进油，放入蒜头爆至橙黄色，有香气外溢后，盖在鲍鱼上，然后淋入海鲜酱油就可以。

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法如下：

主料：鲍鱼4～10个、细粉丝50克。

辅料：生抽10毫升、姜丝5克、葱丝5克、料酒10毫升、盐1勺、葱花适量。

1、鲍鱼洗干净切花刀，鲍鱼壳刷干净。由于只有两个人，只做了四个，大家可以根据用餐人数购买鲍鱼个数。

2、将花刀后的鲍鱼用料酒、盐腌制15分钟。这一步可以去除鲍鱼腥味，同事让鲍鱼更好的入咸味。

3、将细粉丝用水泡开。如果时间不够，可以直接用热水泡。

4、将泡好的细粉丝捞出切断。

5、先将鲍鱼壳摆入盘中，再放上捞出冲洗后的鲍鱼。依次放入姜丝、葱丝、粉丝，再在每个上滴入适量生抽，最后加上葱花点缀。

6、将摆盘好的鲍鱼放入煮开的锅内，大火蒸3分钟出锅即可。

清蒸鲍鱼怎么做好吃？

原料：鲍鱼、蒜蓉、料酒、蒸鱼豉油、葱花

做法步骤：

第1步、鲍鱼刷洗干净

第2步、切十字花刀

第3步、准备蒜蓉

第4步、锅中倒入适量油、下入一半的蒜蓉、炒至变黄关火

第5步、到入剩下的蒜蓉拌匀

第6步、鲍鱼淋上料酒

第7步、淋上蒸鱼豉油

第8步、舀入蒜蓉

第9步、上锅蒸十分钟、我这个壳有些厚、壳薄的蒸5分钟左右就可以了！

第10步、撒上葱花、太香了

清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟

水开后蒸6分钟。

清蒸鲍鱼的做法如下：

原料：鲍鱼、小米辣、蒜、葱末、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米油。

步骤：

1、鲍鱼内脏去掉，清洗干净，鲍鱼肉壳分离。

2、清洗干净后用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用。

3、准备蒜和小米辣，用手动碎末机把蒜和小米辣搅碎。

4、锅里烧油，烧到90度左右就可以倒入蒜末碗中，搅拌均匀。

5、倒入适量生抽、蚝油搅拌均匀。

6、用勺子把蒜末放入鲍鱼上面，等蒸锅水开后再放入鲍鱼，蒸6分钟即可。

7、蒸好后放入适量蒸鱼豉油，再放入葱花，美味的清蒸鲍鱼就可以吃了。

简单的清蒸鲍鱼做法是什么呢？

清蒸鲍鱼的做法并不复杂，首先准备好相应的食材，准备几只鲍鱼，然后准备一些小米椒，芹菜，生抽，食用油。一般建议大家选择那种比较新鲜的活鲍鱼，然后自己把鲍鱼肉给取出来，并且要清洗干净。把取出来的鲍鱼肉打一下花刀，这样更加的容易入味儿，如果鲍鱼肉的个头比较大，那么可以直接切成鲍鱼肉片。

准备好的小米椒和芹菜，全部清洗干净，并且全部都切成碎末，接着我们把芹菜末和小米椒碎末放入碗中，在里面加入食用油和生抽，搅拌均匀之后调成料汁。重新准备一个盘子，把鲍鱼肉放到盘子当中，把做好的酱汁均匀的撒在鲍鱼上面。在锅中烧水，大火煮开之后，把盘子放入锅中隔水去蒸，用大火去蒸，时间不要太长，大概蒸5分钟左右即可。

时间到了之后我们关火，然后取出盘子，把正好的鲍鱼重新摆盘，最后我们在鲍鱼上面撒上一些葱花，有条件的可以撒上一些白芝麻，这样更加的香一些，这样非常好吃的清蒸鲍鱼就制作完成了。这种做法其实是最为简单的家常做法，平时在家一学就会，如果想要吃鲍鱼，那么不妨尝试一下这种做法，这种方法做出来的清蒸鲍鱼特别的鲜美。

在做这道美食的时候也是有注意事项的，首先鲍鱼上面一定要去打花刀，即便是切成鲍鱼片也建议打一下花刀，因为这样料汁更加容易入味。在蒸鲍鱼的时候要注意蒸的时间，如果蒸的时间太长的话，肯定会影响鲍鱼那鲜嫩的口感。有些人可能不会处理活鲍鱼，那么我们在购买鲍鱼的时候，可以找市场上的师傅帮忙处理一下，不过回来以后还是要清洗干净才行。

以上就是清蒸鲍鱼怎么做和鲍鱼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。