香酥山药饼的做法(香酥山药饼的做法和配方)
张梦兰网友提问：
香酥山药饼的做法
优质答案：
一、主料：山药500克。
二、辅料：香菇（鲜）50克、口蘑50克、冬笋50克、腐竹75克、荸荠75克、淀粉(玉米)85克、小麦面粉100克
三、调料：色拉油150克、盐10克、料酒20克、胡椒粉2克、姜10克、味精2克。
四、把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉。
五、往皮，切碎压成泥，加进面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团。
七、与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热。
8、放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透。
9、加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅。
10、将山药面团揪成重30克的剂子包进馅，压成一个个的饼状。
1一、滚上玉米淀粉，放进六成热的油中炸透即成。
以上就是山药,口蘑,冬笋的相关信息资料了，希望能帮到您。要获得理智，须付出昂贵的代价，它必须以青春为代价。——拉法耶特夫人
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