蒸扣肉要不要盖上锅盖(蒸扣肉需要盖起来吗)
据我观察，大部分人都是在别人荒废的时间里崭露头角的。——福特
黄仁添网友提问：
蒸扣肉要不要盖上锅盖
优质答案：
一、蒸扣肉时要盖盖子。
二、主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。
四、把猪肉的肉皮刮洗干净，放进冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦往肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
五、锅上火，倒进清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放进锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。
六、将肉朝下整洁地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒进酱油，放进蒸锅内，盖上锅盖，蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
以上就是肉皮,扣肉,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。当你往前走的时候，要一路撒下花朵，因为同样的道路你决不会再走第二回。欧文
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