武昌鱼怎么做好吃简单(武昌鱼怎么做好吃简单方便)

志不立，天下无可成之事。

林柏燕网友提问：

武昌鱼怎么做好吃简单

优质答案：

一、食材：武昌鱼1000克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克，盐20克，味精5克，小葱8克，姜8克，胡椒粉1克，鸡油25克，黄酒10克，猪油（炼制）70克。

二、将武昌鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀。

三、炒锅置旺火上，下进净水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，立即捞出进净水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分。

四、用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制进味。

五、将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片。

六、将香菇片、冬笋片、火腿片均放进汤锅内稍烫捞出，间接摆放在鱼身上，成白、褐、红相间的花边。

七、葱结、姜片也放在鱼身上，淋上鸡汤150毫升、熟猪油。

8、将加工好的整鱼连盘进笼以旺火蒸。

9、蒸至鱼眼凸出，肉质松软时取出，拣往姜片、葱结，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉连同调好的酱油、香醋、姜丝的小味碟上席即成。

以上就是武昌鱼,冬笋,香菇的相关信息资料了，希望能帮到您。熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙