甘蔗怎么做白糖的(甘蔗怎样做白糖)

青春时光转眼即逝。——贺拉斯

林祯龙网友提问：

甘蔗怎么做白糖的

优质答案：

一、提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。

二、清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。

三、蒸发。经过清净后的清汁经预热后放进内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通进热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。

四、煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽进煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投进糖粉起晶。随后继续不断地加进糖浆或糖蜜，使晶粒逐渐长大，直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏，即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流进分蜜机，利用离心力分往母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液，即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。

五、原糖精炼。先在原糖汁中加进糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。

以上就是母液,糖蜜,清净的相关信息资料了，希望能帮到您。君子藏器于身，待时而动。——佚名