冰皮月饼的做法窍门(冰皮月饼的做法窍门是什么)

青春，就像受赞美的春天。——勃特勒

苏碧绮网友提问：

冰皮月饼的做法窍门

优质答案：

一、材料：糯米粉65克，粘米粉60克，澄粉30克，糖粉25克，炼乳40克，牛奶200克，油30克，豆沙馅225克。

二、先倒进炼乳，然后加进牛奶搅拌均匀。

三、再加进色拉油搅拌均匀。

四、再加进糖粉搅拌均匀。

五、再加进澄粉搅拌均匀。

六、再加进粘米粉搅拌均匀。

七、最后加进糯米粉。

8、搅拌成无颗粒的粉状糊，倒进搪瓷盆中。

9、大火蒸20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白。

10、蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放进少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可。

1一、手上淋油揉匀冰皮备用。

1二、把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克。

1三、取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼。

1四、在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子。

1五、就像包包子一样包好。

1六、把冰皮月饼胚放得手粉里蘸一下。

1七、把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实。

18、把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具。

19、所有的都做好。

20、装到保鲜盒里，放到冰箱里冷躲后食用，口感更好。

以上就是月饼,豆沙,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。人都是为希望而活，因为有了希望，人才有生活的勇气。——列夫·托尔斯泰《安娜·卡列尼娜》