冬笋炒猪里脊片的做法(冬笋炒里脊肉)
世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。
网友提问：
冬笋炒猪里脊片的做法
优质答案：
一、原料：冬笋100克，里脊肉150克，韭菜100克，湿淀粉20克，花生油50毫升，黄酒3毫升，食盐l克，味精1克。
二、制法：
（1）冬笋往根、往皮，切开，在沸水中煮2分钟，切成片状，里脊肉清洗干净，切成片状。
（2）韭菜切成寸长小段。
（3）待油七成热，放人里脊肉至肉变色，将肉放人漏勺中。
（4）用余油将冬笋煸炒，然后放进韭菜、黄酒、食盐、味精，用湿淀粉勾芡，再放人肉片翻炒，装盘即可食用。
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