千子怎么做好吃(千子怎么做好吃窍门)

过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。

黄玉喜网友提问：

千子怎么做好吃

优质答案：

一、原料：猪瘦肉或牛肉250克，鸡蛋3只，红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。调味料：绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。

二、红薯粉丝用净水提前泡软，捞出沥干后再剁碎。

三、猪肉或牛肉洗净后剁成肉馅，粗细程度和我们平常包饺子的肉馅差未几就行了。

四、把葱姜末和适量净水加进肉馅中，朝同一方向搅打至上劲后再加进淀粉，打匀。

五、加粉丝拌匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味，搅匀后即成千子馅。这个千子馅要做到拿起一块基本能成型的程度才行，太软放在锅里往外流，太硬做出不好吃。这一切都全凭经验，没有数据可参考。

六、蒸锅里加足量净水并放进篦子，笼布洗净挤干后展在篦子上，烧开，再把豆腐皮展在笼布上面，展满一层豆腐皮就行了。

七、接下来把千子馅展在豆腐皮上面，摊平，厚度约为两指厚，用少量净水抹平表面后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。

8、等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖，把鸡蛋打匀后倒在千子表面，抹平，再继续蒸几分钟就可以出锅了。

9、出锅后切成四指长两指宽的长方条，码到盘子里再抹一层香油即可。

以上就是豆腐皮,肉馅,红薯的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是人生之花，是生命的自然表现。——池田大作