泡椒凤爪的做法最正宗(泡椒凤爪的家常做法)
并非神仙才能烧陶器,有志的人总可以学得精手艺。
程佩君网友提问:
泡椒凤爪的做法最正宗
优质答案:
原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)。
二、做法:
(1)把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破。
(2)老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放进收留器中。
(3)凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,往骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用净水洗往浮末,切成两块到三块,晾干。
(4)晾干的凤爪放进坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。
(5)将开水盛在大碗中,冷却后加进大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒。
(7)晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放进玻璃大碗中,浸泡30分钟以上。
以上就是凤爪,芹菜,洋葱的相关信息资料了,希望能帮到您。沧海可填山可移,男儿志气当如斯。
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