明太鱼怎么做最好吃(明太鱼怎么做最好吃宝宝吃好吗)

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林明菱网友提问：

明太鱼怎么做最好吃

优质答案：

一、所需材料：冷冻明太鱼500克、蒜蓉辣椒酱50克、油适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、白胡椒粉半茶匙

二、把明太鱼提前放到冷水中自然解冻，再把明太鱼收拾干净，沥净水分，尤其要将腹内血污洗净。

三、再把明太鱼顶刀斩成4-5厘米长的段。

四、葱切段，姜切片，大蒜拍裂，蒜蓉辣椒酱很多超市都有卖，蒜蓉辣椒酱，即加了蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，独特的辣中带着酸甜的味道。

五、锅内加进油烧热，逐块下进明太鱼块炸制，将鱼块炸至金黄，将鱼块捞出沥油待用。

六、将锅内炸鱼的油倒出，加进少许油，下进葱段，姜片，蒜粒爆香，下进蒜蓉辣椒酱，小火翻炒，炒出酱香味。

七、下进炸好的明太鱼块，加进热水，水量至没过鱼块的一半就可以，淋进料酒，加进白胡椒粉，大火烧开，转小火烧制10分钟左右，将鱼块烧制进味。

8、到时间后，开大火收汁，烧制剩少许汤汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可，一盘酱香味浓的蒜蓉辣酱烧明太鱼就做好了。

以上就是蒜蓉,辣椒酱,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。苦难磨炼一些人，也毁灭另一些人。——富勒