平菇炒肉片要焯水吗(蘑菇炒肉片要焯水吗)

我要坐在有阳光的地方，像猫舔奶碗那样一字不漏地把报纸上下看遍左右看遍，然后把世人在阳光下开展的各种生之片段吸入体内，滋润每一个细胞。——村上春树《世界尽头与冷酷仙境》

曹振豪网友提问：

平菇炒肉片要焯水吗

优质答案：

一、平菇炒肉片要焯水。

二、【食材】：300g平菇、200g猪瘦肉、1个红椒、1个鸡蛋、10g蒜子、30g线椒、5g生姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、鸡粉、蚝油。

三、首先将猪瘦肉切成长条放进碗中，加进半勺盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽，搅拌均匀后再打进1个蛋清，再次搅拌至猪肉上劲，然后再加进1勺干淀粉，搅拌至猪肉上浆；

四、接着将姜蒜切片，红椒、线椒切片备用；

五、然后将平菇洗净后整朵下锅焯一遍水，捞出后放进凉水中过凉，再撕成小朵；

六、炒锅中的倒进少许食用油，将腌制好的肉条下锅滑至变色后控油捞出；

七、锅留底油下进姜蒜片炒香，然后倒进肉条炒匀，接着倒进平菇大火翻炒3分钟；

8、最后加进少许盐、少许白胡椒粉、少许鸡粉、1勺蚝油，翻炒均匀后再倒进青红椒；

以上就是平菇,肉片,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。人世间，比青春再可宝贵的东西实在没有，然而青春也最容易消逝。最可贵的东西却不甚为人所爱惜，最易消逝的东西却在促进它的消逝。谁能保持得永远的青春的，便是伟大的人。