低筋面粉和普通面粉的区别在哪里
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 14:40
黄小嘉网友提问：
低筋面粉和普通面粉的区别在哪里
优质答案：
一、低筋面粉在蛋白质9%以下，普通面粉蛋白质的含量在11%左右。
二、低筋面粉颜色较白，用手抓易成团，普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半疏松的感觉。
三、低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，普通面粉可制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。
以上就是面粉,用手,蛋白质的相关信息资料了，希望能帮到您。
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