月饼莲蓉馅的做法(月饼的莲蓉馅是什么材料做的)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-01 15:20
刘育亦网友提问：
月饼莲蓉馅的做法
优质答案：
一、制作配料：往芯莲子250克 白糖60克 麦芽糖80克 玉米油100克。
二、预备250克的往芯莲子，净水浸泡3个小时；
三、泡好的莲子变得很饱满，也特别的软，然后拿往清洗几遍。
四、然后把莲子放在高压锅里，加进800ML左右的净水，能没过莲子即可，焖30分钟左右即可；
五、煮好的莲子用手一捻就碎；没有高压锅也可以普通的锅煮也是可以的；
六、煮好的莲子放在料理杯里，打成细腻的糊状，假如搅拌机搅不动可以适当加点莲子汤，能够让搅拌机启动就可以，不需要加很多水；
七、然后倒在平底锅不粘锅里，翻炒至稍微黏稠的状态，加进白糖和麦芽糖翻炒；
8、开中小火不停的翻炒，直到变得可以抱团但是粘锅铲的情况，分次加进玉米油翻炒至完全吸收；
9、最后可以抱团，不粘锅铲就可以了；
10、这样我们的莲蓉馅料就做好了，绵软细腻，进口即化
以上就是莲子,翻炒,莲蓉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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