大锅菜红烧肉怎么做(大锅红烧肉怎么做好吃)
施珮昆网友提问:
大锅菜红烧肉怎么做
优质答案:
一、猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片;
二、炒锅烧热,码进肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面都成金黄色时,盛出备用;
三、锅内留底油,将冰糖倒进,小火烧至溶解呈黄色,关火,将煎好的猪肉进锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;
四、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒进锅,加进料酒、酱油和没过肉面的温水,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓即可。
以上就是猪肉,均匀,切成的相关信息资料了,希望能帮到您。
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