霉干菜怎么晒出来的(晒干了的菜干发霉怎么办)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 10:14
侯嘉侑网友提问：
霉干菜怎么晒出来的
优质答案：
一、霉干菜也就是梅干菜，这种食品是用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经过晒干得出来的成品。在制作梅干菜时，需要先焯水，等到菜变成了深绿色，捞出来晾干，然后第二天拿往晒，等到晒干了变成褐色就晒好了。
二、梅干菜是享誉国内外的一种客家乡土菜，这种食品生产历史非常悠久，在浙江很多地区，家家户户都会腌制这种食品。
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