食物gi怎么计算

今天给各位分享怎么看食物的gi值的知识，其中也会对食物gi怎么计算进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、gi和gl值是什么意思,食物gi值是什么意思

2、常见食物的GI值．

3、gi值是什么意思 血糖生成指数附gi值低的食物

4、什么是食物的GI值？

5、低gi水果有哪些 什么是gi

6、什么是GI值？胡萝卜GI值高不高？

gi和gl值是什么意思,食物gi值是什么意思

1.GI值是指升糖指数（GlycemicIndex），也就是血糖上升的幅度。

2.食物的GI值皆为经由实验室所检测出的数值。

3.食物的GI值愈低，表示食物消化后愈不容易造成血糖上升，反之则是愈容易造成血糖上升。

4.低GI值饮食一般来说适合普罗大众，即使生完小孩后也可以继续这样吃。

常见食物的GI值．

相比于罗列各食物的gi值，糖吧app大体做了个高中低的分类，视觉效果应该会更为直观：

高GI食物吐司、馒头、面包、大米饭、面条、燕麦片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米。

中GI食物：玉米粉、大麦粉、菠萝、冰激凌、南瓜、糙米。汉堡、披萨、黑麦面包、大米稀饭、葡萄干。

低GI食物：荞麦、香蕉、猕猴桃、山药、燕麦、酸奶、葡萄、梨、苹果、柚子、花生．

gi值是什么意思 血糖生成指数附gi值低的食物

对于gi值，上了年纪的朋友应该不陌生，它指的是血糖生成指数，是反映食物进入人体后引起血糖升高程度的指标，所以gi值也叫升糖指数。

升糖指数

gi值是指升糖指数，它是20世纪80年代多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士提出的，其中gi值75食物为高gi食物，gi值≤55的食物为低gi食物。

1、 gi值高的食物 ：进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。具体有：蛋糕、饼干、甜点、薯类（水多、糊化的）、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。

2、 gi值低的食物 ：进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖，也可以防止低血糖，有效的控制血糖。具体有：粗粮、豆类、乳类、薯类(生的或是冷处理的)、全麦或高纤食品、混合膳食食物(饺子、馄饨等)以及果糖等。

3、 gi值低的水果 ：草莓、橘子、奇异果、苹果、葡萄、葡萄柚、牛油果、木瓜等含果酸较多的水果。

小结 ：关于gi值是什么意思，看完全文，大家明白了吧，它是血糖生成指数，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。而在生活中，为了健康，大家应吃一些gi值低的食物，以及gi值低的水果，少吃gi值高的食物。有兴趣的朋友，还可以看看黄昏症候群是什么意思。

什么是食物的GI值？

食物血糖生成指数（GI），是指含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值。

低gi水果有哪些 什么是gi

低gi水果有哪些 一般来说，GI值超过70就是高升糖指数食物，GI值介于56至69之间是中升糖指数，55以下则是低升糖指数。而在种类繁多的水果中，哪些属于低GI值水果?哪些又是高GI值的水果呢?可参考以下所示：

低GI(≦55)水果：樱桃、葡萄柚、梨子、苹果、李子、圣女番茄。

中GI(56至69)水果：草莓、柳橙、桃子、葡萄。

高GI(≧70)水果：芒果、香蕉、奇异果、木瓜、凤梨、西瓜。

什么是gi

GI的英文全称是“Glycemic Index”，中文叫“升糖指数”。这个概念是20世纪80年代，多伦多大学营养学教授大卫·约金斯博士提出的它用于衡量糖类对血糖量的影响——在消化过程中迅速分解并且将葡萄糖迅速释放到循环系统的糖类具有高升糖指数;反之，在消化过程中缓慢分解并且将葡萄糖逐渐释放到循环系统的糖类具有低升糖指数。

水果怎么吃

高GI值和低GI值得水果搭配吃，既能补充能量，又能防止血糖过高，增脂发胖，总结起来有三个注意事项：

1、一高二低，也就是一份高GI水果搭配两份低GI水果;

2、8分满，也就是控制食量，一碗水果装到8分满就够了;

3、两餐之间，也就是吃水果的时间最好在两餐之间，正餐后吃水果容易累积糖总量，两餐之间把水果当点心刚刚好。

如何挑选低gi的食物

食物的GI值并不是一成不变的，它会受各种因素的影响而产生变化，如烹饪方法、淀粉结构、膳食构成等等。以下几个快速判断食物GI值的小技巧，推荐给大家：

1、含糖量 含糖量高的食物通常都有添加糖浆或砂糖，热量高的同时营养价值还低。

2、含纤量 通常，富含膳食纤维的食物GI值相对都较低，如糙米和白米。

3、成熟度 食物成熟度不同GI值也不一样，像香蕉GI值就是越熟越高。

4、加工方式 同样的食物，采用不同的加工方法也会导致其GI值产生变化。对于蔬果来说，大部分的GI值都挺低，所以，若在条件允许的情况下，能生吃还是生吃吧。至于肉类，精加工的比低油低盐的煎烤类的GI值高。

5、淀粉结构 精加工过的米面如粥、羹比平常的干饭、面条GI值会更高，所以不要被其误导了，减脂期更是要避免大量食用。

什么是GI值？胡萝卜GI值高不高？

GI是“血糖指数”。简而言之，血糖越容易快速升高，GI值越高；相反，GI值越低。长期食用高GI食物会增加血糖水平，而血液中葡萄糖的快速增加会导致胰岛素的产生。GI=（血糖指数）分泌是反映食物引起血液中葡萄糖增加水平以及喂食后血液中葡萄糖生成反应的指数。

例如，一些白面包的热量很高，但吃完后很容易感到饥饿，这是因为面包的GI值相对较高。吃面包会导致血糖升高。血糖一高，胰岛素就高，胰岛素一高，脂肪储存效率就高。胰岛素的作用是治疗葡萄糖。GI只考虑了血液中葡萄糖的增加速率，而没有考虑血液中葡萄糖的含量。我们认为胰岛素是一辆卡车。血糖是你必须携带的东西，就像砖头一样。

GI主要用于评估食物对餐后血糖的影响。GI是指健康人摄入含50g碳水化合物的食物后两小时血液曲线下面积与同一人摄入含50g碳水化合物的标准食物后两小时血液曲线下面积的比率50克碳水化合物（葡萄糖或白面包）。

GI主要用于评估食物对餐后血糖的影响。GI是指健康人摄入含50g碳水化合物的食物后两小时血液曲线下面积与同一人摄入含50g碳水化合物的标准食物后两小时血液曲线下面积的比率50克碳水化合物（葡萄糖或白面包）科学家普遍认为，许多低GI成分是葡萄糖进入血液非常缓慢的原因。最近的研究表明，胰岛素的快速分泌导致低血糖，这也是GI值低的一个重要因素。

后来，当理论方向从“脂肪是万恶之源”转向“碳水也是万恶之源”时GI（不仅针对糖尿病患者）开始作为测量面条和健康膳食中碳元素和水分的指标普及。

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