麦芽糖醇是什么样的甜味剂(麦芽糖是甜味剂吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-25 08:41
王轩豪网友提问：
麦芽糖醇是什么样的甜味剂
优质答案：
朋友们好，王成祯来为大家解答以上问题。麦芽糖醇是什么样的甜味剂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
麦 芽 糖 醇 是 一 种 低 热 量 、高甜度的天然糖加工产品，工业生产是由麦芽糖经氢化还原而制得的一种双糖醇 。它具有保温、耐热、耐酸、非发酵等特点。可用于乳酸发酵饮料,以保持乳酸饮料的永久甜味，用于酱腌菜中而不发酵。利用其保湿性和非结晶性，可用于制作糖果、发泡糖和果脯等。由于麦芽糖醇在生物体内几乎不被利用，不提高血糖值，在体内的代谢又与葡萄糖不同，不需胰岛素参与，因此是糖尿病、肥胖病患者使用的良好甜味剂。它可用于各种食品中，并能较好地保持口腔卫生，防止姓虫的形成。
以上就是麦芽糖,可用于,双糖的相关内容了，希望能帮到您。
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