料酒是什么东西(料酒是什么东西长什么样子)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 15:38
李莉雯网友提问：
料酒是什么东西
优质答案：
朋友们好，林信旭来为大家解答以上问题。料酒是什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
料酒是作菜肴调味材料用的一种酒。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在百分之十五以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等，料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
以上就是料酒,黄酒,氨基酸的相关内容了，希望能帮到您。
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