荸荠削皮里面发黄是坏了吗(荸荠剥皮后变黄)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-06 21:00
流水在碰到底处时才会释放活力。——歌德
陈志峰网友提问：
荸荠削皮里面发黄是坏了吗
优质答案：
荸荠吃起来味道清甜可口，可以做各种各样的美食小吃，有些人会用荸荠煮水，有些人会用荸荠包饺子等等，深受人们喜欢。那么荸荠削皮里面发黄了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
荸荠削皮里面发黄了还能吃吗
一、氧化发黄可以吃
荸荠中含有一定量的淀粉，往皮后轻易与空气中的氧气发生反应，产生黄色和棕色的荸荠，这种情况下可以食用。二、虫蛀发黄了不能吃
荸荠昆虫会咬开荸荠的表皮，使氧气进进或注进卵中。在这种情况下，黄荸荠不建议食用，它可能已经变质或有很多鸡蛋。三、烂了发黄了不能吃
荸荠被大量的细菌寄生，导致荸荠腐烂发黄。这种荸荠可能有大量的细菌繁殖和细菌代谢产物。吃它会影响你的健康，所以你不能吃它。
如何防止荸荠变黄
一、防止氧化。荸荠轻易氧化变黄，所以往皮的荸荠可以放在水中保存，防止荸荠变黄，但口感会受到影响，所以最好不要往皮。二、蛀虫吃的荸荠黄色只有从购买时留意质量，不要购买蛀虫吃的荸荠。
三、腐烂发黄的荸荠需要一种很好的保鲜方法，以避免荸荠变质。
吃荸荠的留意事项
荸荠含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。由于荸荠含有多种不同的营养成分，所以治疗效果也很好，吃的时候还有以下几点要留意。一、荸荠属生冷食品，脾胃虚证、大便疏松、血瘀者不宜食用。
三、荸荠最好不要经常生吃。假如经常吃生荸荠，生姜虫会进进人体并附着在肠粘膜上，引起肠溃疡、腹泻或面部水肿。
以上就是荸荠,去皮,细菌的相关信息资料了，希望能帮到您。海浪为劈风斩浪的航船饯行，为随波逐流的轻舟送葬。
每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。
生无一锥土，常有四海心。
