粘豆包可以包什么馅(粘豆包有馅吗)

韦编屡绝铁砚穿，口诵手钞那计年。——陆游《寒夜读书》

魏雅芳网友提问：

粘豆包可以包什么馅

优质答案：

粘豆包是生活中比较常见的一种传统美食，它吃起来香糯可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常做粘豆包吃。粘豆包一般都是用红豆馅的，也可以包肉馅的，这个主要看个人的口味喜好。

粘豆包可以包什么馅

传统粘豆包的包子馅就是豆沙馅，以红豆沙馅和白芸豆沙馅最为常用，现在也有人用绿豆、豇豆、熊猫豆、红芸豆、红小豆或黑小豆等各种豆沙馅。

各种馅料的口感和味道也不相同，随个人喜好选用就行。比如，豇豆馅口味绵软且香甜，是我个人最喜欢的馅料；红小豆馅光彩好，但没有豇豆馅香甜可口；绿豆馅光彩独具，但没有豇豆馅绵软拢团。

粘豆包可以包肉馅吗

粘豆包，在东北又叫豆包，是东北的一种特色美食，东北人民家家户户的餐桌上都却少不了这道美食，尤其是冬天，东北人都开始制作粘豆包，做好了都会储存起来，家家户户都会做很多。

粘豆包由于其独特的口味在东北深受欢迎，冬天做粘豆包有个好处，储存的时间比较长，所以在东北农村人们家家户户都会做很多，后来慢慢成了中国的名吃之一，很多的城市都有卖东北粘豆包的小店。

粘豆包里面用的食材不是一种，是用的山东这边做年糕用的黄米面、还添加了玉米面等制作而成的。里面的馅儿一般是红豆和桂花酱掺杂在一起，香糯不腻，在东北，很多人逢年过节或者接待亲友的时候，都会专门拿出来招待，成了一道特色美食。

粘豆包的具体做法

制作步骤：

1.首先把200g红小豆用净水洗干净，用净水侵泡一个晚上，第二天早上的红小豆体积明显变大了，把红小豆的水和红小豆一起倒进锅中，水要没过红小豆，盖上盖子煮熟

2.550ml的温水里，倒进5g酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化备用

3.盆中倒进350g的细玉米面，倒进500的糯米粉，用筷子把两种面粉混合均匀，用化开的酵母水和面，用手抓成团，再用力揣面，面揣好以后，密封醒发1个半小时

4.红豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒进50g白糖，用勺子按碎，盛进大碗中，晾凉用手揉成小圆球，全部揉好以后摆进盘中备用

5.面醒发好以后，用手抓一块，揉成圆形，包进做好的豆沙馅，按压豆馅收口，揉成椭圆形，我们粘豆包生坯就做好了

6.粘豆包全部包好以后，开水上锅蒸，盖上盖子，水开后转中火蒸15分钟

7.时间到，打开盖子，我们的粘豆包就做好了，这样做出来的粘豆包表面光亮，粘糯香甜

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