刚灌的香肠表面发白是坏了吗(灌的香肠表面长白色的)
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黄明哲网友提问：
刚灌的香肠表面发白是坏了吗
优质答案：
一、刚灌的香肠假如温度过高，放置几天后，也轻易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很轻易鉴别。
二、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。
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