菜山药和铁棍山药区别(菜山药和铁棍山药区别在哪)
忍耐和坚持虽是痛苦的事情，但却能渐渐地为你带来好处。——奥维德
杨毓娇网友提问：
菜山药和铁棍山药区别
优质答案：
一、菜山药
菜山药是一种比较常见的山药。它的特点是外观很粗，比较大，同时轻易折断。水分也比较多，横断面有很多小圆点状，口感是脆的。此外，它的皮比较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。切面易氧化，掂起来的重量比较轻，煮时间长易烂。由于这种菜山药生长期短，产量高，而且长的特别大，所以价格也很便宜。
二、铁棍山药
铁棍山药实在是怀山药的一个品种。因其营养及功效都比普通怀山药更胜一筹，所以拿出来单另先容。与普通怀山药相比，铁棍山药粗细均匀，通常直径在1厘米至2厘米，毛须略多，表皮颜色微深。并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，进水久煮不烂。由于富含大量的氨基酸，液汁较浓，味道鲜美，进口觉得“面而甜”，并有淡淡的麻味。
以上就是山药,铁棍,液汁的相关信息资料了，希望能帮到您。思想的形成，首先是意志的形成。——莫洛亚
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