白萝卜和红萝卜能一起吃吗(白萝卜和红萝卜能一起吃吗有毒吗)

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在挫折中坚强，在逆境中前行，在失败中奋起，一定会赢得成功的掌声。

黄介桂网友提问：

白萝卜和红萝卜能一起吃吗

优质答案：

一、白萝卜和红萝卜不能一起吃。

二、白萝卜和胡萝卜一起吃，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是由于白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

三、白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜能发挥其助消化，其具有的淀粉酶、木质素，干扰素也可产生抗癌的食疗功效。但胡萝卜在生吃时、0％以上的胡萝卜素不能被吸收。

四、白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素天生的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲惫和眼睛干涩的题目。

五、因此，白萝卜跟胡萝卜一起吃了，不利于身体对维生素C的吸收，在相当白吃了食品之余，对营养的吸收也是几乎为零。

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