黑枸杞泡水后什么颜色真假(黑枸杞泡水后的颜色怎么分辨是正宗)
一个人没有目标，只会将世上的价值观生吞活剥，被其束缚。他们用世俗的标准去衡量一切事情，并且拼命地维护自己的这个标准。——卡耐基《人性的优点》
蒋泓美网友提问：
黑枸杞泡水后什么颜色真假
优质答案：
蓝色为真，假的黑枸杞不会有颜色变化。
一、水颜色变化。真品黑枸杞，在自来水中浸泡呈现蓝色，在矿物质水中浸泡呈现紫色，在浓度高的碱性水中呈现玄色，在热水中偏紫色，在凉水中呈现偏蓝色。出现这种现象是由于枸杞中的花青素的缘故，而赝品黑枸杞不具备这种物质，所以不会与水产生反映。
二、营养成分。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（自然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，原花青素OPC是最有效的自然水溶性自由基清除剂，是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
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