家常蘑菇的做法大全(家常蘑菇的做法大全集)

等待机会，是一种十分笨拙的行为。——佚名

陈怡盈网友提问：

家常蘑菇的做法大全

优质答案：

一、清炒蘑菇

材料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。

做法：蘑菇往蒂，洗净后切片。炒锅内放净水，烧开后放进蘑菇片，煮熟后加进精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

二、素炒蘑菇

食材：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克），干红辣椒6根，盐1茶匙5克（用于浸泡平菇），盐1/2茶匙3克（用于炒菜），糖1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）。

做法：将平菇择开，放进淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净；锅中倒进净水，大火加热至沸腾后，放进平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干；黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤往水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗；炒锅中倒进油，大火加热至5成热时，倒进葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒进平菇条炒1分钟后，调进酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒进黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋进少许香油。

三、素烧鲜蘑菇

材料：鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。

做法：将蘑菇洗净，切成厚片。将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放进蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。

以上就是蘑菇,茶匙,味精的相关信息资料了，希望能帮到您。常常是最后一把钥匙打开了门。——彦语