煮熟的菱角怎样去皮(煮菱角要去皮吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-07 14:15
立志是事业的大门，工作是登门入室的的旅途。巴斯德
潘孝东网友提问：
煮熟的菱角怎样去皮
优质答案：
一、将菱角中心最嫩的果壳往掉，用刀切掉左右两边的角，果肉露出来后，用力将壳掰断，往中间用力，剥出果肉即可。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。
二、菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮躲以延长供给，菱叶可做青饲料或绿肥。
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